Krosse Schale, fluffiger Kern 

Wir nehmen euch mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Dahin, wo Brot noch aus fünf einfachen Zutaten bestand. Nämlich aus Wasser, Salz, Sauerteig, Mehl und Zeit. In unseren Broten befinden sich keine weiteren Zutaten, wie beispielsweise Enzyme. Somit ist es viel bekömmlicher und auch für empfindliche Mägen geeignet. Auf unserem Backstahl von pizzastahl.de entwickelt sich eine krosse Krume, während der Kern luftig und saftig bleibt. Folge einfach dem Duft in die Küche und lerne, wie auch dir ein solches Brot gelingt. 

Vorerst wird es diesen Kurs nur online geben. Eine kleine Einführung in die Herstellung von Sauerteig und dem Brotbacken erhaltet ihr auf unserem Instagram-Profil in dem Highlight "Sauerteig":